隨著市場競爭的加劇，新的現代化的餐飲企業不斷涌現，并且消費口味喜好不斷改變也促使餐飲觀念的推陳出新。由上海艾歌展覽服務有限公司主辦和上海新跡展覽服務有限公司承辦的2018上海國際餐飲連鎖加盟展覽會作為“餐飲行業”專題展會，在這餐飲市場中，餐飲連鎖加盟的經營模式深受投資、創業者的追捧。本展會創辦至今，始終保持著每年成倍數的快速增長，不僅體現了行業蓬勃的發展潛力并以如下兩大特色吸引到各方名企駐足加盟：1、在上海餐博會大平臺下，同期召開5大主題展，打通餐飲上中下游產業鏈的同時為餐飲加盟投資商提供了一個高實效、高規格的合作平臺。2、上海加盟展緊跟餐飲加盟市場風向，不僅有傳統正餐、老字號餐飲、休閑餐飲、時尚餐飲、快餐等中式美食，更有甜品、飲品、咖啡等各類休閑食品。此外，韓國、日本等多個西式餐飲也紛紛借此契機搶占一方市場。全球眾多加盟品牌云集，完美的詮釋了連鎖餐飲的多元化業態及最新投資方向。
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2018
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新春伊始，不少父母帶著孩子趁寒假制作親子蛋糕已成為一種新的流行。以前制作蛋糕的烘焙原料要從國外進口，而現在則是越來越多的依靠當地種植的弱筋小麥。借供給側結構性改革的春風，以農產品為基礎的烘焙及咖啡飲品產業有望進入新的發展階段。 推進農業供給側結構性改革，主要目標是增加農民收入、保障有效供給。主攻方向是提高農業供給質量。根本途徑是深化改革。以江蘇東臺市為例，為適應烘焙市場需求，弱筋小麥的種植面積逐步擴大。2016年東臺市弶港鎮的小麥種植面積是6萬多畝，其中弱筋小麥種植面積達2萬多畝。同樣受消費者歡迎的還有咖啡市場，國際對咖啡的消費每年增幅2%，國內對咖啡的消費以每年20%的速度增長。巨大的市場為一些傳統企業轉型提供良好的契機。有了好政策和大市場，促成優秀企業和“有效和中高端供給”的交易達成的好平臺就成為了剛需。 海名烘焙系列展誕生于09年，成功舉辦了11屆區域性烘焙、咖啡飲品類展會，累計為上千家企業和上萬種產品牽線搭橋。2017年，海名烘焙系列展將再次舉辦鄭州展（6.2-4）、成都展（6.22-24）、西安展（10.14-16）。2017海名烘焙系列展將全面升級，繼續為參展商和觀眾提供更好的服務。 ...
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2018
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1.黑咖啡（black coffee）：用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。2.濃縮咖啡（Espresso）：意式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。3.美式咖啡（Americano）：濃縮咖啡(Espresso) + 大量熱水，和上面說的Caffè lungo類似。4.卡布奇諾（Cappuccino）：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒點cocoa粉。5.拿鐵咖啡（Latte）：濃縮咖啡(Espresso) + 兩份以上的熱牛奶。6.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：這個是我最喜歡的，其實就是拿鐵再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡：又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，和拿鐵咖啡一樣，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于，摩卡咖啡還加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜餞。摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許）訣竅： 注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。材料： 摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。...
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29歲的馬丁來自美國科羅拉多州丹佛市。他是四川女婿、音樂人、進出口商，擁有多重身份的他在中國生活了六年。如今，這個在名片上標注著“最喜歡喝生普洱”的美國小伙又多了一個身份：“Papp’s Tea”創始人。美國人的“茶館”走進位于北京三里屯的“Papp’s Tea”茶體驗店，寬敞明亮的大吧臺，五彩繽紛的彩色陳列，身著亮粉色T恤的服務員，第一感覺是這里完全不是想象中的傳統茶館，四處氤氳著一股年輕的氣息。“Papp是我的姓，所以叫Papp’s Tea。”馬丁希望創建一個給年輕人喝茶的現代連鎖茶室，同時建立茶研究室開發新產品。用他的話說，這是“好玩的、有意義的”事情。來中國之前，馬丁曾在美國的一家茶葉進出口公司工作。由于業務需要，2006年他第一次出差到中國參觀茶場，從此便跟茶結緣。2009年大學畢業后，他來到中國學習漢語，同時培養自己對茶的興趣。從那時起，他就產生了開茶室的創業想法。在中國生活了幾年，馬丁發現，在北京這樣快節奏生活的大都市中，隨處可見小白領買杯咖啡去工作，或學生們約起伙伴去喝杯咖啡小聚，那些傳統的茶館、茶室，卻鮮有年輕人光顧。馬丁說，茶源于中國，但許多年輕人并不了解中國的茶文化，對外國的茶更是了解甚微，除了英國紅茶，鮮有人知道“尼泊爾金茶”“巴西馬黛茶”“南非路易波士茶”等外國名茶。“我們希望以一種時尚的方式，和國際化的創新理念，讓中國的都市人群重新拿起茶杯。”馬丁說。去...
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據英國《每日郵報》報道，當走在路上時，手中的咖啡很容易灑出弄臟衣服或燙傷手，這不失為現代生活的一大困擾。對此，韓國科學家進行了理論分析及實驗測試，最終發現，這一問題的癥結在于人們錯誤的握杯方式。科學家指出，人們在端咖啡時習慣握住杯子的把手或是紙質咖啡杯的側邊，這樣做會不經意地加劇一側的力，使得杯內的液體晃動更為劇烈，增大溢出的幾率不過當然，這樣做也有被水蒸氣燙傷的危險。脆弱的紙杯也有可能在重壓之下陣亡。因此，研究人員也給出了第二個秘訣：倒著走路。韓國民族史觀高等學校(Korean Minjok Leadership Academy)研究員Jiwon Han表示：“通過倒行，我們可以極大地改變手部運動的頻率特性，從而減小咖啡傾灑的幾率。然而事實表明，倒著走可能更加不切實際——因為人們在被石頭絆倒或是撞到路過同事之后，便一定難逃被咖啡潑灑一身的厄運了因此，想要保證咖啡不灑，只需簡單地改變抓握方式即可。科學家的建議是采用“爪形手”，即手罩在杯口，向下抓住杯子邊緣即可。
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10月28日上午，由市民政局主辦、廣州市場中介服務行業協會創投、廣州市康富來國醫館實施的廣州市第二屆社會公益組織公益慈善項目——外來工免費專項體檢活動在白云區增槎路1007號金達食品城順利舉行，300名外來務工人員參加現場免費體檢活動。“外來工免費專項體檢”項目的實施，充分體現了政府和社會組織對外來工的健康關懷，給外來務工人員送去溫暖，不但能提升他們主動防病治病的意識，同時也是向外來工大軍傳播健康正能量，讓更多人能健康幸福地在廣州工作和生活，緩和勞資企業雇傭雙方矛盾，促進社會的和諧發展！
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德國有關研究人員稱，一些人以為喝茶有降血壓的功效，實際上富含可可粉的食物可能幫助更大。據美國醫學會內科醫學檔案的記載，富含可可粉的食物似乎有助于降血壓，但綠茶和紅茶則可能沒有此種功效。研究人員將高血壓志愿者分成兩組，一組遵照醫囑按時服用控制高血壓類藥物，一組則食用咖啡食品，兩周后，發現兩組的療效基本相同。研究人員稱，用咖啡食品代替藥物降血壓的同時，還有希望降低心臟病發作風險10%至20%。咖啡比茶降血壓效果好，這是為什么呢?原來是因為咖啡和茶中都含有某些多酚，這些化學物質有助于預防心血管疾病，大多數水果和蔬菜也含有這些多酚。但是，咖啡有一種多酚在降血壓上表現得更為活躍，而茶中則沒有這種物質。研究人員警告：也不要因為咖啡可以降血壓，就常泡咖啡屋，物極必反，過量則于健康不利。研究表明，黑巧克力摩絲可能應該用其他高卡路里的餐后甜點來代替，任何合理的飲食都必須包括一定量富含糖、 脂肪和卡路里的咖啡類食品。他寫道：'從實用的角度來說，咖啡食品有可能會進入降血壓規定食品行列。'
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2013
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